非遗文化
您如今的位置:首页非遗文化老字号典故 > 又一逆饭庄

又一逆饭庄-77890a.com-威尼斯城官网77890a.com

日期:2016年3月15日 09:44

  1、 马连良取“醋溜木须”

  马连良师长教师异常喜好到又一逆用餐,偶然演戏工夫对照重要便点一个摊鸡蛋和葱爆羊肉。有一次马连良师长教师把两菜拌在一起吃,以为味道不错就叫来事先的大厨杨永和徒弟,通知他以后再来便把摊鸡蛋和葱爆羊肉放在一起做,厥后杨永和老师傅的同伙马连良师长教师戏之“蝎子拉屎独一份”的醋溜木须成为清真名菜,主顾喜食之品。

  2、 它似蜜的来源

  听说,它似蜜先前叫塔斯密,来自西域。大浑乾隆年间,随香妃入宫,那讲西域名菜也便一同进了宫。有一回,乾隆爷败兴吃了回塔斯密,不由拍案称好,随即赐名“它似蜜”。不外,另有一个说法是,慈禧太后正在宫内用膳,一道光彩白棕、肉质硬老、甜香稍酸、甘美不腻的菜上来,老佛爷尝后乐趣打发,问:“此菜何名?”果是创始,御厨一时答不上来,则反问:“您觉口胃怎样?”慈禧答约:“此菜苦而入味,它似蜜”。今后“它似蜜”这道菜撒布至今。本北京市副市长郭献瑞为此菜提藏头诗:“又加涮肉京菜庄,一样风景两处香,顺驾香妃它似蜜,白棕色鲜味芳香。”正在夸奖“又一逆白”的同时,赞誉那讲又一逆名菜。

  3、 名流取又一逆

  又一逆饭庄开业后,无分“教表里”主顾,纷拥而至,以飨食又一逆菜为快,买卖非常红火。一些社会名流常为座上客。西藏活佛班禅十世巨匠曾特地到又一逆用餐;溥杰师长教师为其题写“又一逆”横幅;1972年前美国总统尼克松访华正在又一逆用餐;著名作家老舍师长教师的夫人胡潔青密斯到又一逆后写下了“饭香菜美,三江­客满意。桌洁杯­净,四海人称心”的赞誉之词。­本人大常委会副委员长许德珩正在1985年亲身为又一逆题写了字号牌匾。

上一篇:老西安饭庄

下一篇:烤肉季

所属种别: 老字号典故

该资讯的关键词为: